MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

03 Ovos

200 g de Chocolate Meio Amargo (derretido no microondas ou banho maria)

02 Colheres de Açúcar de confeiteiro

01 Lata de Creme de Leite

Modo de Preparo:

Em duas travessas separe as claras e as gemas dos ovos, em seguida bata a gema com açúcar até obter um creme amarelo e homogêneo, lodo depois adicione o chocolate derretido e incorpore as claras batidas em neves, lembre-se de misturar delicadamente e em movimentos circulares, finalmente misture o creme de leite e leve para a geladeira. Deixe a receita descansar por 01 hora e pronto agora é só servir.

TOMATE RECHEADO COM ATUM

Ingredientes:

06 tomates médios

05 colheres cheias de maionese

1/2 xícara de salsinha

1/2 xícara de cebolinha

04 folhas de manjericão

01 lata de atum em conserva

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Com uma faca pequena faça um corte circular próximo a coroa e retire as sementes, deixando somente a polpa e a casca do tomate.

Em uma travessa coloque o atum desfiado, a maionese, a cebolinha, a salsinha, o manjericão, o sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter um patê liso e homogêneo.

Agora é só rechear e servir, se preferir pode enfeitar o prato com salsinha ou manjericão.

Dica: Se quiser incrementar o prato, finalize com parmesão ralado e gratine.

Brigadeiro de colher

Ingredientes:

02 latas de leite condensado

01 colher de margarina

02 colheres cheia de achocolatado

Modo de Preparo:

Misture tudo em uma tigela para microondas, leve ao microondas por 2 minutos em potência alta, mexa e retorne ao microondas por mais 2 minutos, retire novamente, pela última vez retorne ao microondas por 1 minuto e pronto agora é só servir em potes individuais.

Molho bolonhesa

Ingredientes:

500g de carne moída

01 cebola média picada em cubos

03 dentes de alho picados

01 colher de açúcar

01 xícara de extrato de tomate

01 colher de orégano

04 folhas de manjericão

03 colheres de azeite

1/2 xícara de salsa picada

600 ml de água

sal e pimenta á gosto

Modo de Preparo:

Refogue a carne com azeite de oliva até ficar totalmente cozida em seguida adicione a cebola e o alho e refogue-os até ficarem translúcidos, em seguida coloque a água. Agora adicione o extrato de tomate e o açúcar, lembre-se que o açúcar serve para regular a acidez do molho.

Qaundo a cebola ficar cozida adicione os temperos e cozinhe por mais 5 minutos, este periodo é importante para os tempero liberarem os aromas e sabores no molho. Pronto agora é só servir sobre uma massas.

NHOQUE DE BATATA

Ingredientes:

04 batatas grandes

02 xícara de farinha de trigo

01 colher cheia de manteiga ou margarina

01 ovo

02 litros de água

Sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem macias, se quiser pode assar no microondas é mais pratico e fácil.

Amasse as batatas ainda quentes e misture a manteiga e reserve, enquanto a massa esfria vamos preparar o molho bolonhesa.

Quando as batatas já estiverem frias, adicione o ovo e 01 xícara de farinha aos poucos, observe se a massa esta ficando consistente e macia quando atingir esta textura para de adicionar a farinha.

Para enrolar os Nhoques, você vai utilizar a outra xícara de farinha para untar as mãos e o local de trabalho, pois a massa é bem leve e gruda facilmente nas mãos. Faça “cobrinhas” e corte com uma faca enfarinhada, em uma panela ferva 2 litros de água, assim que levantar fervura coloque os Nhoques aos poucos para não grudar, quando eles subirem até a superfície retire-os com uma escumadeira, coloque-os em um recipiente e espalhe o molho por cima, se preferir salpique queijo parmesão ralado.

LASANHA À BOLONHESA

Ingredientes:

500g de massa de lasanha pronta para forno

300g de queijo tipo mussarela

100g de queijo tipo parmessão ralado

01 xícara de creme de leite

01 colher de sopa de orégano

01 litro de molho bolonhesa

Modo de Preparo:

Hoje em dia existem no mercado os mais variados tipos de massa que não precisam ser cozidas antes de montar o prato, podemos usar uma dessas já que torna o prato muito mais prático sem alterar em nada o sabor.

Em um refratário ou formada retangular (30cm x 40cm) vamos dispor uma camada de molho, uma de macarrão para lasanha e queijo mussarela, vamos repetir esse processo até faltar um dedo para chegar na borda, lembre de fazer o molho a bolonhesa com bastante caldo, pois a massa vai cozinhar enquanto estiver assando. Agora vamos cobrir com o creme de leite, o queijo parmessão e salpicar com orégano.

Leve ao forno pré aquecido (200°) e asse por 30 minutos.

Para acompanhar o prato você pode servir um arroz branco e uma bela salada de folhas como entrada.

HAMBURGER À PARMEGIANA

Ingredientes:

4 Hamburgers da marca de sua preferência
100 g de Queijo Tipo Mussarela
4 Colheres de Creme de Leite
4 Colheres de Molho de Tomate
Salsinha e Cebolinha
Sal à gosto
Pimenta à gosto

Modo de Preparo:

Grelhe os hamburgers e coloque em um prato, por cima adicione o queijo e reserve.
Em uma vasilha misture todos os outros ingredientes até formar um molho [...]

IOGURTE NATURAL (COALHADA)

O iogurte natural conhecido também como coalhada pode ser consumida in-natura ou com frutas e mel, se ingerida diariamente regula o fluxo intestinal e com isso ajuda limpar o organismo de substâncias tóxicas.

Ingredientes:

01 Litro de Leite
01 Copo de Iogurte Natural

Modo de Preparo:

Em uma panela ferva o leite e deixe esfriar até chegar à uma temperatura [...]

Hot Dog de Forno

Ingredientes

300 ml de leite
3 unidade(s) de ovo
3/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja
50 gr de parmesão ralado(s)
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
quanto baste de orégano para polvilhar

Recheio

100 gr de queijo prato ralado(s) grosso(s)
15 gr de parmesão ralado(s)
500 gr de salsicha em rodelas
1 lata(s) de molho de tomate
1 lata(s) de milho verde
quanto baste de azeitona verde picada(s)

Recheio

Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, queijo parmesão, a farinha e o fermento, misture bem. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com orégano e leve ao fogo médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Para o Recheio: misture em uma tigela o queijo prato, parmesão, milho, salsichas, azeitonas e o molho de tomate.