domingo, 24 de outubro de 2010

Purê de Batata

Ingredientes
1 kg de batata 
2 colheres (sopa) de manteiga
 
1 xícara (chá) de leite
 
noz-moscada a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

sábado, 9 de outubro de 2010

SUFLÊ DE COUVE FLOR E RICOTA


Sabe aquele dia atropelado de tanta coisa,pois é,o jeito foi preparar algo rapidinho aproveitando o que tinha no momento na geladeira e aqui esta minha suflê que por sinal ficou 10.Vamos a receita.





INGREDIENTES

1 couve-flor pequena cozida
200 gramas de ricota
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xicara (cha) de salsinha
1 xícara (chá) de leite 
pimenta e sal a gosto
01 sachê de tempero completo 7 vegetais 
03 claras em neve

PREPARO

Cozinhe a couve flor em agua e sal e em seguida pique a couve flor, junte a ricota amassada com um garfo,a salsinha, a pimenta, o sal, o tempero 7 vegetais (eu uso o meu segredo da maggi),as gemas e o leite misturando bem e vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo para incorporar bem.Por ultimo junte o fermento e as claras em neve mexendo delicadamente. Coloque em forma untada com margarina e polvilhada com queijo ralado e leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus e qdo estiver começando a dourar desligue o forno e sirva em seguida. Eu servi acompanhada de uma salada de alface americada com tomatinho cereja.



Fonte:Sabor e Cor

terça-feira, 15 de junho de 2010

Pudim de Milho.

Ingredientes:
-1 lata de milho verde
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-1 envelope de gelatina incolor
-Cerejas para decorar
Preparo:
Junte o milho com a água e bata no liquidificador. Coe, espreme bem e recoloque no liquidificador. Junte o leite condensado, o creme de leite e a gelatina, dissolvida. Bata tudo até ficar bem cremoso. Coloque o pudim em forma molhado e leve à geladeira até ficar firme. Desinforme e decore com as cerejas.
Programa Mulheres Valorosa
sabado as 17hrs na Radio Web Parana Gospel
www.paranagospel.com.br

domingo, 13 de junho de 2010

BOLO ZEBRA E VOTAÇÃO...

Massa do bolo

3 ovos caipiras
200g de manteiga (não margarina)
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar demerara 

1 colher de extrato de baunilha
1 colher de fermento para bolo
3 colheres de cacau em pó com 1 colher de açúcar mascavo já peneirados
1 1/2 xícara de leite 


Modo de fazer

Unte a forma com manteiga e farinha. Use uma forma redonda média.

Bata o açúcar com a manteiga até formar uma mistura homogênea, acrescente os ovos, a baunilha e bata vigorosamente por 5 minutos, vá acrescentando 1 xícara de farinha e depois o leite sempre mexendo, depois coloque o fermento. Pegue uma vasilha para dividir a massa pela metade.

Divida a massa já pronta para outra vasilha e acrescente o cacau junto com o açúcar mascavo, mexa bem para misturar o cacau.


Coloque uma colherada da massa branca no meio da forma, em seguida coloque uma colherada da massa com cacau no meio da massa branca e assim por diante. 



OBS: Não vire a forma tentando espalhar a massa, pois quando você for colocando uma massa no meio da outra ela vai se espalhando naturalmente. Leve ao forno por 40 minutos ou até que veja que está pronto enfiando um palito ou uma faca e que o mesmo saia limpo.

sábado, 12 de junho de 2010

Bolo Fofo de Chocolate!


Ingredientes:

Massa do bolo:
  • 3/4 xíc. (chá) de óleo de soja
  • 1 1/2 xíc. (chá) de água morna
  • 2 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 2 xíc. (chá) de açúcar
  • 1 xíc. (chá) de chocolate em pó
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve
  • 1 col. (sopa) de fermento em pó
Calda:


  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 copo de leite (tipo requeijão)
  • 1 col. (sopa) de manteiga
  • 4 col. (sopa) de achocolatado em pó
Modo de preparo:

Bolo:

Na tigela da batedeira coloque o açúcar, as gemas e o óleo, bata até obter um creme. Desligue a batedeira, adicione a água morna, volte a bater em velocidade baixa, e vá acrescentando a farinha e o chocolate em pó, assim que terminar de colocar a farinha e o chocolate em pó, bata em velocidade alta, até que todos os ingredientes se misturem e a massa fique homogênea. Desligue a batedeira. Com o auxílio de uma espátula, adicione as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicamente. Despeje em uma assadeira redonda bem untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 35 a 45 minutos, depende muito do seu forno, faça o teste do palitinho para confirmar se está realmente assado. Retire do forno e deixe esfriar.

Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma leiteira, misture. Cozinhe até ficar bem cremosa. Espalhe sobre o bolo a calda ainda quente!

sexta-feira, 11 de junho de 2010

Bôla de Carne rápida


300 gr de aparas de carnes
3 colheres de queijo ralado
3 ovos
1 chávena chá de leite
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
Sal
Pimenta
Noz moscada

Mistura-se tudo (excepto as carnes e o queijo), unta-se um tabuleiro com manteiga e farinha.
Põe-se uma camada de massa e a carne e o queijo no meio e por fim o resto da massa.
Vai ao forno.

Quanto às carnes, vai do gosto e imaginação de cada um.


Fonte:Receitas Fáceis

quinta-feira, 25 de março de 2010

Baião de dois

Ingredientes

1/2 quilo de feijão verde

1 paio cortado em rodelas

2 tabletes de caldo de carne

1 cebola ralada

1 dente de alho amassado

3 colheres (sopa) de óleo

1/2 colher (sopa) de coento picado

2 xícaras e meia (chá) de arroz lavado e escorrido

150g de queijo de coalho cortado em fatias finas

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho de véspera.

No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e dois litros e meio de água fria.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.

Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo.

Junte o coento e o arroz e refogue bem.

Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo.

Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa.

Cubra o arroz com as fatias de queijo.

Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo.

Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada.