Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:

Farofa

· ½ pacote de biscoito maisena (ou 100 g de biscoito maria) triturado noliquidificador

· 1 colher (chá) de cravo e canela em pó

· 50 g de margarina

Recheio:

· 5 claras (não muito batidas)

· ½ kg de ricota (ou queijo fresco) sem sal

· 5 gemas

· 1 colher (sopa) de suco de limão

· 150 g de açúcar

Modo de Preparo:

Farofa:

1. Amasse tudo até formar uma farofa, e forre o fundo de um pirex.

Recheio:

1. Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da farofinha e leve ao forno médio por 40 min.

2. Tirando do forno coloque goiabada derretida, por cima, na torta ainda quente.