Purê de Batata

Ingredientes

1 kg de batata 
2 colheres (sopa) de manteiga 
1 xícara (chá) de leite 
noz-moscada a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

SUFLÊ DE COUVE FLOR E RICOTA

Sabe aquele dia atropelado de tanta coisa,pois é,o jeito foi preparar algo rapidinho aproveitando o que tinha no momento na geladeira e aqui esta minha suflê que por sinal ficou 10.Vamos a receita.





INGREDIENTES

1 couve-flor pequena cozida
200 gramas de ricota
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xicara (cha) de salsinha
1 xícara (chá) de leite 
pimenta e sal a gosto
01 sachê de tempero completo 7 vegetais 
03 claras em neve

PREPARO

Cozinhe a couve flor em agua e sal e em seguida pique a couve flor, junte a ricota amassada com um garfo,a salsinha, a pimenta, o sal, o tempero 7 vegetais (eu uso o meu segredo da maggi),as gemas e o leite misturando bem e vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo para incorporar bem.Por ultimo junte o fermento e as claras em neve mexendo delicadamente. Coloque em forma untada com margarina e polvilhada com queijo ralado e leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus e qdo estiver começando a dourar desligue o forno e sirva em seguida. Eu servi acompanhada de uma salada de alface americada com tomatinho cereja.

Fonte:Sabor e Cor

Pudim de Milho.

Ingredientes:

-1 lata de milho verde
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-1 envelope de gelatina incolor
-Cerejas para decorar

Preparo:

Junte o milho com a água e bata no liquidificador. Coe, espreme bem e recoloque no liquidificador. Junte o leite condensado, o creme de leite e a gelatina, dissolvida. Bata tudo até ficar bem cremoso. Coloque o pudim em forma molhado e leve à geladeira até ficar firme. Desinforme e decore com as cerejas.

Programa Mulheres Valorosa

sabado as 17hrs na Radio Web Parana Gospel

www.paranagospel.com.br

BOLO ZEBRA E VOTAÇÃO...

Massa do bolo

3 ovos caipiras
200g de manteiga (não margarina)
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar demerara 
1 colher de extrato de baunilha
1 colher de fermento para bolo
3 colheres de cacau em pó com 1 colher de açúcar mascavo já peneirados
1 1/2 xícara de leite 

Modo de fazer

Unte a forma com manteiga e farinha. Use uma forma redonda média.
Bata o açúcar com a manteiga até formar uma mistura homogênea, acrescente os ovos, a baunilha e bata vigorosamente por 5 minutos, vá acrescentando 1 xícara de farinha e depois o leite sempre mexendo, depois coloque o fermento. Pegue uma vasilha para dividir a massa pela metade.

Divida a massa já pronta para outra vasilha e acrescente o cacau junto com o açúcar mascavo, mexa bem para misturar o cacau.

Coloque uma colherada da massa branca no meio da forma, em seguida coloque uma colherada da massa com cacau no meio da massa branca e assim por diante. 


OBS: Não vire a forma tentando espalhar a massa, pois quando você for colocando uma massa no meio da outra ela vai se espalhando naturalmente. Leve ao forno por 40 minutos ou até que veja que está pronto enfiando um palito ou uma faca e que o mesmo saia limpo.

Fonte:Eu Mulher

Bolo Fofo de Chocolate!

Ingredientes:

Massa do bolo:

• 3/4 xíc. (chá) de óleo de soja
• 1 1/2 xíc. (chá) de água morna
• 2 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 2 xíc. (chá) de açúcar
• 1 xíc. (chá) de chocolate em pó
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 col. (sopa) de fermento em pó

Calda:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 copo de leite (tipo requeijão)
• 1 col. (sopa) de manteiga
• 4 col. (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo:

Bolo:

Na tigela da batedeira coloque o açúcar, as gemas e o óleo, bata até obter um creme. Desligue a batedeira, adicione a água morna, volte a bater em velocidade baixa, e vá acrescentando a farinha e o chocolate em pó, assim que terminar de colocar a farinha e o chocolate em pó, bata em velocidade alta, até que todos os ingredientes se misturem e a massa fique homogênea. Desligue a batedeira. Com o auxílio de uma espátula, adicione as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicamente. Despeje em uma assadeira redonda bem untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 35 a 45 minutos, depende muito do seu forno, faça o teste do palitinho para confirmar se está realmente assado. Retire do forno e deixe esfriar.

Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma leiteira, misture. Cozinhe até ficar bem cremosa. Espalhe sobre o bolo a calda ainda quente!

Fonte:Com Capricho

Bôla de Carne rápida

300 gr de aparas de carnes
3 colheres de queijo ralado
3 ovos
1 chávena chá de leite
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
Sal
Pimenta
Noz moscada

Mistura-se tudo (excepto as carnes e o queijo), unta-se um tabuleiro com manteiga e farinha.
Põe-se uma camada de massa e a carne e o queijo no meio e por fim o resto da massa.
Vai ao forno.

Quanto às carnes, vai do gosto e imaginação de cada um.

Fonte:Receitas Fáceis

Baião de dois

Ingredientes

 1/2 quilo de feijão verde

 1 paio cortado em rodelas

 2 tabletes de caldo de carne

 1 cebola ralada

 1 dente de alho amassado

 3 colheres (sopa) de óleo

 1/2 colher (sopa) de coento picado

 2 xícaras e meia (chá) de arroz lavado e escorrido

 150g de queijo de coalho cortado em fatias finas

Modo de Preparo

 Deixe o feijão de molho de véspera.

 No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e dois litros e meio de água fria.

 Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.

 Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo.

 Junte o coento e o arroz e refogue bem.

 Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo.

 Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa.

 Cubra o arroz com as fatias de queijo.

 Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo.

 Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada.

Arroz Carreteiro Completo

Ingredientes

- 5 kg de Arroz
- 1 1/2 kg de bacon
- 4 kg de carne seca
- 2 kg de lingüiça calabresa defumada
- 2 kg de lingüiça mista
- 1 kg de cebola
- 2 cabeça(s) de alho
- 1 litro(s) de óleo de soja

Modo de Preparo

Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal.
Fritar o bacon até dourar e reserve, frite as lingüiças e reserve.
Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto.
Em seguida coloque a carne seca ,a lingüiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz , e frite.
Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.

Rendimento

40 porções

Arroz à Grega

Ingredientes

· 3 xícaras de arroz

· 6 xícaras de água

· 1 caixa de passas

· Queijo parmesão ralado

· Manteiga

· Óleo

· Pimentão

· Cebola

· Salsa

· Cebolinha verde

· Cenoura

· Sal

Modo de Preparo

Levar uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo. Quando a água ferver, colocar o arroz lavado e escorrido. Mexer o suficiente, diminuir o fogo e deixar a água secar. Aí, então, retirar o arroz do fogo, tampar bem e deixar por mais algum tempo até ficar completamente pronto. À parte, levar uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí fritar as passas. Jogar, em seguida, em uma terrina grande. Juntar a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão. Juntar, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente. Servir com Camarão à grega e Molho tártaro

Rendimento

De 6 a 8 Porções

Arroz de Forno

Ingredientes

5 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de presunto em cubos
1 xícara (chá) de tomate em cubos
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de ervilha
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
1 cebola
3 dentes de alho
1 xícara (chá) de atum
1 sachê de caldo de legumes
½ xícara (chá) de salsinha picada
½ xícara (chá) de cebolinha picada
2 xícaras (chá) de mussarela ralada
2 xícaras (chá) de batata palha

Modo de Preparo

Cozinhar o arroz como de costume. Misturar todos os ingredientes no arroz. Cobrir com a batata palha e a mussarela ralada grossa. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C para gratinar. Servir assim que ficar pronto.
Dica: acompanha bem uma salada verde.
Sugestão para preparo do arroz: em um travessa refratária, misturar 2 xícaras (chá) de arroz, 5 xícaras (chá) de água, 2 colheres (sopa) de azeite (ou óleo) e 1 colher (sobremesa) de sal. Levar ao microondas por 30 minutos, lembrando de mexer na metade do tempo.

Torta de Café

Ingredientes da massa:

· 1 copo de ovos

· 1 copo de açúcar

· 1 copo de farinha de trigo

· 2 colheres (chá) de fermento em pó

· 3 colheres (sopa) dechocolate em pó

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos.

2. Peneire a farinha com ochocolate e o fermento e junte à massa, misturando bem, sem bater.

3. Coloque na forma e asse em forno moderado.

4. Desenforme quando esfriar e divida a massa em 3 discos.

5. Alterne camadas de massa com o recheio e cubra com o glacê.

Ingredientes do recheio:

· 1 xícara (chá) de açúcar

· 3 gemas

· 1 colher (sopa) de maizena

· 1 xícara (chá) de café quente, bem forte (pode ser coado ou solúvel)

· 200 gr de manteiga

·

Modo de Preparo:

1. Bata o açúcar com as gemas e a maizena, escalde com o café e leve ao fogo brando até engrossar.

2. Bata bem a manteiga, acrescente ao creme de café já frio, aos poucos, e bata um pouco mais, até tudo estar bem ligado.

3.

Ingredientes do glacê:

· 250 gr de açúcar

· 1 xícara (chá) de café forte

· 2 claras em neve

·

Modo de Preparo:

1. Ferva o açúcar com o café até ponto de fio bem grosso.

2. Coloque sobre as claras batendo sempre, até esfriar.

3. Cubra rapidamente a torta.

Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:

Farofa

· ½ pacote de biscoito maisena (ou 100 g de biscoito maria) triturado noliquidificador

· 1 colher (chá) de cravo e canela em pó

· 50 g de margarina

Recheio:

· 5 claras (não muito batidas)

· ½ kg de ricota (ou queijo fresco) sem sal

· 5 gemas

· 1 colher (sopa) de suco de limão

· 150 g de açúcar

Modo de Preparo:

Farofa:

1. Amasse tudo até formar uma farofa, e forre o fundo de um pirex.

Recheio:

1. Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da farofinha e leve ao forno médio por 40 min.

2. Tirando do forno coloque goiabada derretida, por cima, na torta ainda quente.